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キッチンの悪魔――三つ星を越えた男(マルコ・ピエール・ホワイト,ジェームズ・スティーン,千葉敏生訳,みすず書房2019年1刷)
聖路加国際病院の 愛情健康レシピ
cafe-sweets (カフェ-スイーツ) vol.159【特集】アイスクリーム テクニック (柴田書店MOOK,2014年)
ミザンプラス講座(調理場1年生からの)フランス料理の素材の下処理●[ドミニク・コルビ,柴田書店2017年3版]
21c◆ おうちでつくれるかわいいお菓子 オシャレお菓子の秘密をぜ~んぶお見せします! 柳瀬久美子 著
21d■ 小倉優子の毎日おいしい おうちごはん(扶桑社,2014年)
20e◆ ケーキ工房のお菓子 お店のケーキを、手作りで /大川雅子 (著)
農的生活12か月―アリスファームの暮らしのレシピ/宇土巻子 (著)
野崎洋光が教える「分とく山」のごはん料理 炊き込みごはんからおすしまで 春夏秋冬 (別冊家庭画報)
人気パティシエが教える 評判の焼き菓子 (旭屋出版MOOK)
1811 ぱくぱく道場 愛ラブチョコレート&ケーキ
1911 cafe-sweets (カフェ-スイーツ) vol.121《特集》 カフェのスイーツ&ドリンク
カリフォルニアばあさんの料理帖(レイ久子,毎日コミュニケーションズ,2009年)アメリカの家庭料理、洋食、エスニック、パン、お菓子115品
1904 Complete Book of Desserts/Rh Value Publishing
circusのどこにもない定食: アジアからインド、ロシア、和風まで 料理でめぐる大陸諸国の味社 (セキグチテルヨ,誠文堂新光社2016年)
22b■ さすが電子レンジ!料理大全集(村上祥子/大沼奈保子/藤野嘉子/金塚晴子監修執筆,講談社2003年初版1刷)
家庭でつくる和食教本 いつもの料理が感動のおいしさに (西芝一幸,朝日新聞出版,2019年)
型なしタルト シュクレ&サレ (渡辺麻紀,河出書房新社2014年)
20D◆ ごちそうサラダと野菜のレシピ おもてなしにも毎日の食卓にも 主婦の友社
20r◆ これからの沖縄家庭料理 成人病を防ぐ100選(那覇出版社,1992年)
現代すし学Sushiology すしの歴史とすしの今がわかる (大川智彦,旭屋出版2017年)
a table SHIMA vol.03 冬号 (別冊エッセ) /タサン志麻 (著)
桜沢里真のマクロビオティックの基本食 松本光司監修
21b◆ 小さい気持ちと小さいレシピ 枝元なほみ著
四季の味 2010年 04月号(No.60)●魅惑のカスタードクリーム ●残りご飯も工夫次第で
モダン・タパス・スペシャル tapas (別冊専門料理,柴田書店2009年)
1811 こどもがよろこぶ通園おべんとう 子どもに人気のおかずがいっぱい ブレネク ユキコ (著)
北欧のおいしい話 スウェーデンのカフェから、フィンランドの食卓まで(P-Vine Books Hokuo Book)
四季の味 2008年 10月号(No.54)●擂り鉢を使いこなす/白いご飯の引き立て役/祇園京料理/資生堂パーラーのビーフシチュー
すしの雑誌 第15集●特集=現代を生きるすし店の「繁盛学」 (新版,旭屋出版ムック,2016年)
21b◆ アンアン料理帖 春 (an・an cook book,マガジンハウス,2011年) 内田真美,星谷菜々,Hikaru,平野由希子,猪本典子他
四季の味 2011年 10月号(No.66)秋号●飲茶の愉しみ●秋の根菜料理帖●土鍋で炊くご飯
四季の味 2010年 10月号(No.62)秋号●シェフが作る丼もの●江戸前の干瓢巻き
四季の味 2010年 01月号(No.59)●新春の食卓に●京料理の本流を守る祇園の割烹
22a■ ごちそうさま 平成版2 テレビテキスト●表紙=高島忠夫、寿美花代、もたい健治(日本テレビ1990年)
22d■ まさこジャム(渡邉政子,ガイドワークス,2012年)365日パンを食べて暮らしているという愛パン家によるレシピ&コラム集ジャムの本
天然酵母の食事パンとお菓子パン―自然な甘みで、ほんとうにおいしい(増沢恵子,文化出版局)
20r◆ 定本日本料理 名物 (主婦の友社編,1979年)
家庭でつくろう天然酵母パン(亀田聖治,ウェイツ2002年)
cafe-sweets (カフェ-スイーツ) vol.185●特集=プチガトーの発想力・表現力 ―実力派シェフ30人の秋冬新作120品
笠原将弘の子ども定食:子どものための36献立115の料理+7のおやつ
20r◆ アローハおやつ&デリ!ハワイスイーツ ◆常夏メニュー30
1911 cafe-sweets (カフェ スイーツ) vol.135 《特集》日本のケーキの定番・新定番
21c◆ スーパー・カレー ●一家に一冊、みんなで腕まくり (まあるい食卓シリーズ) ●熊谷喜八
21c◆ 長谷川理恵 野菜美人 ●大人気ミニ番組「野菜美人」発のベジタブルレシピ集。
20r◆ Sweet Lovely 1000 sweets ぷるつや旬スイーツぜんぶ。
21c◆ Theエッグベネディクト&フレンチトーストレシピ 藤沢 セリカ 著
20e◆ カエルさんちのおいしい便り―カンタン&ヘルシーなスイーツレシピ マット和子 著
ロマンチックデコレーションケーキBIBLE(本橋雅人Anniversary,河出書房新社,2016年)
1902 ササッとできる!市販のお菓子で作るかんたんおやつ 小川聖子【著】
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