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【古書】製パンと製菓/和氣仲二(食糧学校製パン科長)◆文晃書院/昭和24年(1949年)
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【古書】食は薬也/村木鬼空◆台湾経世新報社/昭和4年(1929年)
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【古書ワケあり】野草と其の調理◆松野又五郎/松野初枝◆慶文堂書店/昭和19年(1944年)◆食糧問題/サバイバル
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【料理ムック本】月刊専門料理 10周年記念別冊『日本料理―包丁の世界とその伝承』◆柴田書店/1977年
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【古書】生活科学叢書9 水飴/生活科学研究会編纂◆国民工業学院/昭和22年(1947年)◆レシピ
【洋書/大型本】Jekka’s COMPLETE HERB BOOK/JEKKA McVICAR ジェッカ・マクビカー◆2009年重版◆ハーブ
【古書ワケあり】本邦郷土食の研究/中央食糧協力会 編著◆東洋書館/昭和19年(1944年)◆農商省
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